Liburan; Berkisah dengan Semangkuk Biji Salak

Hidangan siap saji ^^

Lupakan sejenak tentang ‘beban’ itu. Aku ingin menuangkan segala rasa dalam semangkuk hidangan yang hanya kupersembahkan kepada orang-orang tercinta. Begitulah kiranya.. ^^

Sebuah resep masakan yang kudapatkan dari pengalaman ibu sewaktu muda. Ya, ku buat sebuah hidangan bernama Biji Salak. Makanan ini berbahan dasar ubi jalar kuning. Namun tanpa gula dan santan kelapa, Si Biji Salak ini mungkin tak ada apa-apanya. Jadi, ceritanya, mereka saling melengkapi hehe. Seperti.. kamu dan dia ckckck *eh

Aneka bahan Biji Salak

Okelah, langsung saja.

Pertama, siapkan berbagai bahan, yaitu;

Ubi jalar (khususnya berwarna kuning)

Tepung tapioka

Gula merah

Gula pasir

Garam

Air (pastinya dan wajib)

Kelapa (untuk santan)

Daun pandan dan Vanili (penyedap rasa)

Catatan: dikira-kira sendiri ya hehehe

Caranya:

Haluskan ubi yg sudah dikukus, tambahkan tepung kanji dan garam. Aduk hingga tercampur rata

Ambil sedikit adonan bentuk bulatan seperti biji salak, lakukan sampe habis.

Didihkan air, masukkan biji salak, rebus sebentar sampai mengapung. Tiriskan. 

Bulatan setelah ditiriskan :D

Saus Gula:
Campur semua bahan, rebus hingga mendidih, beri larutan tepung sagu masak hingga agak mengental. Masukkan biji salak, masak sebentar. Matikan api.

Saus Santan:
Campur semua bahan, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.

Sajikan kolak biji salak dengan siraman saus santan.

Selesai. 

Wah.. manisnya setelah tercampur gula merah ^^

Begitulah kira-kira cara membuatnya. O ya, dijamin bakalan enak. Asal, membuatnya dengan ikhlas J

Selamat mencoba ^^ Semoga sukses ^^